Recettes de amine


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SANDWICH QUATRE ETAGES A LA NICOISE sublime

Faire légèrement griller le pain. Beurrer d'un côté. Sur la première tranche, mettre la feuille de laitue, la couvrir de mayonnaise et parsemer ...

CHAPON POCHE A LA CREME DE FOIE GRAS sublime

Verser dans une grande cocotte 3 litres d'eau ajouter les oignons et carottes sel et poivre. Porter à ébullition. Ajouter le chapon couvrir et ...

PIZZA PROVENCALE sublime
PIZZA PROVENCALE sublime de: mohamed amine

Etalez la pâte, badigeonnez-la d'huile d'olive. Pelez et hachez les oignons, faites-les dorer dans la matière grasse, sans les laisser brûler. ...

RILLETTES D'OIE sublime
RILLETTES D'OIE sublime de: mohamed-amine

1 oie de 4 kg, 800 g d'échine de porc désossée, 600 g de lard de poitrine frais, sel, poivre, quelques baies de genévrier, thym, ...

SALADE D'OEUFS DURS AUX ANCHOIS sublime

Nettoyez, égouttez et séchez la salade verte, tapissez-en le fond d'un saladier. Ecalez les oeufs, coupez-les en quartiers, coupez le fromage en ...



PAUPIETTES DE MERLAN AUX CREVETTES sublime

Pilez finement deux filets de merlan. Passez au tamis cette purée qui doit être très lisse. Mélangez-la avec la crème, la poudre d'amandes, les ...

SALADE DE GOUDA sublime
SALADE DE GOUDA sublime de: mohammed amine

Epluchez le concombre, épépinez-le. Coupez en dés, le concombre et le gouda. Coupez en lamelles le poulet; et en quartiers les tomates. Disposez ...

PETITS FEUILLETES AU FROMAGE BLANC sublime

Egoutter la faisselle au moins 2 heures et hacher les noix. Verser la faisselle dans un saladier, fouetter, ajouter le gruyère, le parmesan, les ...

CREPES A LA MOZZARELLA sublime

Garnissez de crêpes de ricotta écrasée et de cubes de mozzarella. Roulez-les et nappez-les d'un peu de coulis de tomates, d'huile et parmesan. ...

CHEVREAU A LA PROVENCALE magnifique

Disposez sur un plat à rôtir 4 petites têtes d'ail entières mais débarrassées de la pellicule blanche qui les entoure, 8 oignons moyens ...



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Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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